* 3. srpna 1880, Telč
+ 11. května 1907, Mutěnice, okr. Hodonín
Pocházel ze staré měšťanské rodiny na Starém Městě v Telči. Studoval 2 roky na gymnáziu v Třebíči a 6 roků v Pelhřimově. Ve studiu bohosloví následoval svého staršího bratra Františka. 13.12. 1902 byl v Brně vysvěcen na kněze.
Působil pak jako kaplan v Lulči, Němčicích, Starči, krátce v Bystrci u Brna a konečně v Mutěnicích, kde po 2 měsíčním působení zemřel. Bylo mu teprve 27 roků.
J.J. Polák byl nadějným spisovatelem. Ovládal několik jazyků z nichž překládal, zejména z angličtiny a francouzštiny. S Josefem Floriánem a Jakubem Demlem založil ve Staré Říši „Studium“, kde vydával i své literární prvotiny. Udržoval písemné styky s francouzskými katolickými spisovateli, zvláště s J. Ritterem a L. Bloyem. S tím se dokonce sešel v srpnu 1906 osobně v La Salletě, kde pobýval s Josefem Floriánem.
Z Mutěnic byl převezen do Telče a je pochován v rodinném hrobě na hřbitově u Matky Boží.